Vodka Ciroc 1.75L

 Ciroc được coi là loại vodka « cực kỳ cao cấp » của Pháp được làm từ « snap frost grape » thay vì những nguyên liệu truyền thống như ngô, cao lương, lúa mạch, lúa mỳ hay khoai tây . Nước ép của Mauzac Blanc được trồng ở Gaillac , và Ugni Blanc của vùng Cognac được chiết suất và lên men lạnh trước khi quá trình chưng cất kéo dài được bắt đầu trong các bình chưng cất truyền thống. Mauzac Blanc được chưng cất 4 lần trong các bình đồng cổ vịt truyền thống, trong khi Ugni Blanc được chưng cất trong các bình chưng cất bằng thép dạng cột . Dung dịnh hỗn hợp của 2 quá trình chưng cất này sau đó được chưng cất thêm một lần nữa trong bình đồng – công đoạn cuối cùng mang đến cho Ciroc hương vị kết thúc êm mượt hoàn toàn khác biệt . Có thể ai đó sẽ thấy thật buồn cười với quá trình sản xuất như vậy đối với một loại vodka , nhưng khi được thưởng thức Ciroc , họ sẽ hiểu tại sao .

  Cîroc có vị chanh tinh khiết , & kết thúc với vị ngọt nhẹ của cam thảo sau khi thưởng thức . Hương vị kết thúc êm mượt & nhẹ nhàng với đặc tính hoàn toàn tươi mới tạo ra một loại đồ uống tuyệt vời khi thưởng thức cùng đá . Không hề có cảm giác « đốt » như các loại vodka khác , mang đến một sự ngạc nhiên lớn , không hề có dư vị khó chịu thường thấy ở những loại rượu có nồng độ cao . 

  Bạn có tò mò về « snap frost » grape được đề trên nhãn chai giống như điểm nhấn về sự khác biệt của Ciroc với các loại vodka khác . « Snap frost grapes » là gì ? Hầu hết nho được thu hoạch vào đầu mùa thu , nhưng « snap frost grape » được tiếp tục để chín cây đến hết mùa thu sang đến đầu đông .« Snap frost » grape là loại nho được thu hoạch vào lúc chớm đông , khi cơn lạnh đầu mùa qua đi , giống như loại nho được sử dụng trong quá trình sản xuất eiswein ( loại rượu nho ngọt của Đức ) , những trái nho được để đóng băng trên cây, để cho đường được cô đọng lại đem đến vị ngọt cho rượu cân bằng với nồng độ acid cao. Nho đóng băng được hái nhanh và ép nước . Vì nước ép nho ngọt có nhiệt độ đóng băng thấp hơn nước – nước quả được chiết suất, trong khi nước đóng băng nhẹ sau máy ép – snap frost grapes mang lại một dung dịch có nồng độ đường và tinh dầu nho cao hơn tạo ra hương vị ngọt hài hòa trên nền chanh tươi hòa trộn với vị chua nhẹ dịu của Ciroc.

  Vậy « quá trình lên men lạnh » là gì ? Sự khác biệt chủ yếu giữa lên men lạnh & lên men bình thường là nhiệt độ . Đúng với kết quả của nhiệt độ thấp, quá trình lên men lạnh sẽ kéo dài hơn . Nhưng kĩ thuật này giúp giữ lại độ tươi mới và chiết suất nhiều đặc tính hương vị kết hợp của trái cây, kết quả hơn cả mong đợi khi sản phẩm ra đời . Quá trình lên men lạnh đã từng được sử dụng để sản xuất vang . nhưng Ciroc là loại vodka cao cấp đầu tiên sử dụng kỹ thuật tỉ mỉ đòi hỏi nhiều công phu này .

 Cocktail : Cîroc Caipiroska, French Kiss , Cîroc Blue Martini ..
 Màu nước : Trong suốt
 Mũi : Hương cam chanh , trái cây chín .
 Vòm miệng : Vị ngọt nhẹ trên nền chanh với một chút đắng giống như gin
 Kết thúc : Nhẹ nhàng , mượt mà , với vị ngọt của cam thảo .