Ngày nay, Yann Fillioux, thế hệ thứ 7 của dòng họ này, thừa kế những loại “eaux-de-vie” này để tiếp nối công việc tạo ra những chai rượu đẳng cấp và quý hiếm của dòng họ Fillioux. Sự tiếp nối thế hệ này đảm bảo tính đồng nhất và nét độc đáo của sản phẩm Cognac mà đặc biệt là Hennessy Paradis. Hennessy Paradis đã được trao “Top Cognac, Double Gold Medal”, giải thưởng danh giá nhất của Cuộc thi Rượu mạnh Thế giới San Francisco năm 2008.

• Thiết kế: Mẫu chai Hennessy Paradis được thiết kế bởi Ferruccio Laviani. Bình gạn Paradis là một biến thể của hình dạng bình gạn XO, với đôi cánh gợi cảm thể hiện sự tròn trịa. Ông còn tạo thêm các đường cong và vây để tinh chỉnh hình dạng tròn của nó, kéo dài thêm bóng của dáng chai rượu. Dáng vẻ của Hennessy Paradis được đánh giá là một thiết kế thanh lịch, tinh khiết thể hiện sự pha trộn hoàn hảo với vẻ uy nghiêm, lịch lãm.
• Màu sắc: Vì được ủ với thời hạn lên đến vài thập kỷ trong những thùng gỗ sồi cũ kỹ nên loại rượu này có màu đồng lấp lánh, bắt mắt. Dù nhìn bằng mắt thường qua lớp vỏ chai hay rót ra ly thủy tinh thì bạn vẫn dễ dàng bị lôi cuốn bởi màu vàng sánh mịn của nó.
• Hương thơm: Hennessy Paradis toát lên hương thơm của hoa hồng khô và kim ngân hoa, được củng cố bởi hương thơm nồng nàn của trái cây đỏ và một số gia vị mềm lâu đời.
• Mùi vị: Vì được tạo ra từ hơn 100 loại eaux-de-vie khác nhau nên loại rượu này phản ánh tính cách của một loại cognac thú vị: dẻo dai, nhẹ nhàng và tròn trịa. Sự pha trộn đặc biệt đó tạo nên cho loại rượu này sự uyển chuyển, mượt mà, làm nổi bật sắc thái tinh tế và sự cân bằng hài hòa giữa các ghi chú nguyên liệu. Khi nhấp một ngụm rượu nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được một kết cấu mượt mà, duyên dáng chạy suốt và được kết thúc bằng sự sâu lắng, bền bỉ của mật ong, hoa khô, nấm cục. Vòm miệng của bạn sẽ luôn có cảm giác vấn vương với hương thơm tinh tế của quế, bạch đậu khấu, trái cây và trước khi chuyển dần sang mùi hương của cánh hoa hồng và mứt ngọt ngào.